Il nostro pane al lievito naturale
Perchè utilizziamo il lievito naturale conosciuto come "LIEVITO MADRE"???
I prodotti da forno ottenuti tramite il lievito madre, grazie alla lunga lievitazione sono più digeribili e quindi più salutari.
Inoltre consentono l'assimilazione di più fibre e proteine senza provocare gonfiori in pancia in quanto esiste una lunga attività di enzimi specifici che neutralizzano l'acido fitico.
Ancor più risultati in termini di qualità nettamente superiori al lievito di birra poichè la pasta madre dà ai lievitati un sapore e una morbidezza unica rendendo il prodotto più duraturo.
...Provare per credere...
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